måndag 9 april 2018

Att åldras med hälsa och energi


Hälsa och välmående har intresserat mig så länge jag kan minnas. Dock är jag som så många andra som växte upp på 70- och 80-talet uppfödd på sirapslimpa med ost och varm choklad. På falukorv och stuvade makaroner. På läsk och bullar. Ja, ni som är i samma ålder som mig eller äldre vet vad jag menar.....
Men så hade jag mormor. Mormor Kristina som gick på hälsokostaffären och köpte råris, kelptabletter och linser. Som serverade avokado, riktigt grovt bröd och var en mästare på sallader.
Jag älskade hennes mat!

Även om mitt intresse för kost och hälsa har funnits med mig sedan tidiga år, så var det inte förrän när jag nyss fyllt 40 som mitt intresse för kosten tog en annan vändning. Jag började få problem med kraftiga allergier och magen började krångla allt mer.
Jag var nyfiken och sökte hjälp. Jag fick inte någon direkt hjälp av min läkare. Det blev på sin höjd preparat som i bästa fall lindrade min allergi. Jag var mer intresserad av att förstå hur det kunde komma sig att jag plötsligt fått så stora problem. Jag ville hitta orsaken för att kunna jobba med den.
Till slut fick jag hjälp och lindring, men då av en alternativ behandling. Där fick jag också insikt i att jag inte tålde vetemjöl.

Min resa för att försöka förstå VARFÖR min kropp reagerade som den gjorde började. Jag läste böcker och artiklar, lyssnade på föreläsningar och provade olika typer av behandlingar.
Det har varit ett pusslande och definitivt inte enkelt.
Jag blev bättre. Pollenallergin blev så gott som obefintlig och magen lugnade ner sig.... åtminstone för en period...

Jag lade om min kost. Jag tog bort vetemjöl, så klart eftersom jag var allergisk (min reaktion på vetemjöl är influensaliknande symptom upp till 24 timmar efter jag ätit det), minskade ner radikalt på mjölkprodukter (åt sparsamt med syrade produkter samt använde mig av smör) och var mycket sparsam med socker.
Jag kände mig piggare och mådde allmänt bra. Var väldigt sällan sjuk. Det gick år mellan förkylningarna.

Men sedan började magen krångla igen.... Såg inte någon logik i det utan det verkade som att det kom lite som det ville. Magen svällde upp och gjorde periodvis riktigt, riktigt ont.
Jag förstod att jag hade för dåligt med saltsyra i magen - inte som läkarna hade sagt åt mig att jag hade för mycket. Du kan läsa mer om mina erfarenheter kring detta HÄR.
Det blev en väsentlig skillnad när jag började ta kosttillskott som stödde matsmältningen.
Men inte hundra procent bra...

För ett par år sedan började jag känna mig trött och sliten. En fysisk trötthet smög sig på som gjorde att det blev jobbigt att anstränga mig. Det började med att de tuffaste träningspassen och de längsta löprundorna valdes bort. Med tiden anpassade jag mig så att träningen blev både mindre intensiv och kortare pass. Tröttheten höll i. Det blev jobbigt att gå uppför en trapp.
Efter jobbet var jag helt slut. Jag valde i allt större utsträckning bort vänner och umgänge. Orkan fanns inte.
Något var fel!
Jag kände inte igen mig själv.

Jag misstänkte själv att jag hade låga järnvärden och brist på B-12. Jag åt redan tillskott av dem, men olika faktorer kan göra att man inte kan tillgodogöra sig dem. Vid kontroll hos läkaren visade provsvaren bra nivåer (enligt deras parametrar). Jag gick vidare till näringsterapeut som mätte både i blod och organen. Han konstaterade att jag hade låga nivåer av både järn och B-12. Jag tog kurer med höga doser och blev mycket bättre. Men inte helt ok ändå. Kände mig mer trött och sliten än jag borde vara...
Det jag fick höra då (av läkare och andra "kunniga) var att:

  • Det är åldern! Du får räkna med att det blir så.
  • Det är klimakteriet. Det är naturligt och du får räkna med det.
  • Du är utbränd. 
  • Du är deprimerad.
Jag tycke att inget av de ovan stämde.  Jag närmar mig 50 år, men inte sjutton ska man tänka att livet och energin ska ta slut då?!?  Och inte ska jag för att jag är kvinna behöva acceptera att jag varken mår bra eller har tillräckligt med energi?! Och den gamla "klyschan" klimakteriet är ju lätt att dra till med till alla kvinnor som fyllt 40....
Visserligen hade jag en ganska hektisk period bakom mig, men jag hade också sett till att få återhämtning mellan varven. Jag kände mig inte utbränd.
Och deprimerad var jag definitivt inte. Att vara trött i kroppen och inte ha någon fysisk energi är inte samma sak som att vara deprimerad.
Jag kände att det var något annat som var fel, men famlade i blindo.
Insåg också att väldigt många andra, framför allt kvinnor i min ålder, upplevde en liknande problematik - de var trötta, hade ont, saknade ork och hade en massa andra symtom. Många fick efter läkarbesök och utredningar en eller flera diagnoser såsom:
  • Över- eller underfunktion i sköldkörteln
  • IBS
  • Klimakteriet
  • Hormonella rubbningar
  • Utmattade binjurar
  • Utbrändhet
  • Depression
  • Eller någon annan form av sk. autoimmun sjukdom.
I början av förra sommaren hittade jag information om Anthony William som kallar sig Medical Medium på nätet. Det väckte mitt intresse! Han menar att vår sjukdomar och obalanser handlar om att vi har virus, tungmetaller eller andra belastningar i kroppen som till slut ger sig tillkänna som den här typen av problematik. 
Jag läste hans hemsida, lyssnade på han radioprogram och beställde hans böcker. Det var mycket intressant läsning! Jag kommer skriva mycket mer om min hälsoresa tillsammans med Medical Medium här framöver, så håll koll om du är nyfiken och intresserad.

Jag började följa hans kostråd - som i korta drag handlar om att ta hjälp av framför allt frukter och bär, men också grönsaker, örter, alger och vilda växter för att kunna läka.
Efter att ha läst Medical Mediums första bok - Medial Läkning, förstod jag att mina hälsoproblem kom sig av att jag har EBV (Epstein-Barr virus) i kroppen samt troligtvis också streptokocker.
Jag har följt råden i stor utsträckning (jag har inte varit fanatisk) så gott det fungerat.
Det jag nästan religiös har följt är:
  • Färskpressad sellerijuice på tom mage på morgonen.
  • Tillskott av flytande B12 samt zink - specifika preparat rekommenderade av Medical Medium. Du kan läsa mer om effekterna jag upplevt av B12 HÄR.
  • Citronvatten
Utöver det har jag:
  • Ätit MYCKET färsk frukt och bär - ofta i form av smoothie
  • Ätit mycket större del raw food
Jag har också helt uteslutit:
  • ägg
  • mjölkprodukter
  • soja
  • majs
  • rapsolja
  • fläskkött
  • konstgjorda smakämnen
Känner jag någon skillnad du då?
Om jag gör!
Det är ju svårt att känna på vägen då kroppen självläker ganska långsamt (vilket är fullt naturligt och precis som det ska vara). Men om jag tänker tillbaka på hur jag mådde för ett par år sedan och även för bara ett år sedan, så har det blivit väldigt stor skillnad.
Jag har så oändligt mycket mer energi idag. Under perioden som jag kände mig dålig blev jag också väldigt ofta sjuk. Nu var det (peppar, peppar) länge sedan jag var förkyld eller råkat ut för någon annan bacill.

Så det fantastiska är:
  • Nej, du behöver inte acceptera att du blir tröttare, mer energilös och mer sjuk när du blir äldre.
  • Nej, du behöver inte ha klimakterieproblem - enligt Medical Medium är de problem vi kan uppleva i samband med klimakteriet inte alls kopplade till hormonella förändringar, utan återigen handlar det om de virus vi kan ha i våra kroppar som samverkar med tungmetaller och andra faktorer.
  • Ja, du kan bli frisk från alla sk. autoimmuna sjukdomar. Även de har virus, tungmetaller och andra belastningar i olika kombinationer som grund. När du med hjälp av kosten läker ut den problematiken så försvinner också din "obotliga" sjukdom.
  • Ja, du kan åldras utan att kroppen förtvinar och orken försvinner.
Jag kommer skriva mycket mer om detta här på bloggen framöver. 
Det finns också mängder av andra framgångshistorier där personer blivit helt friska från mycket kritiska tillstånd med hjälp av Medical Mediums rekommendationer. På hans Instagramkonto presenteras många av dem. Sök även gärna på #medicalmedium.

Det vi behöver förstå är att det naturliga inte är att vi blir tröttare och sjukare ju äldre vi blir. Och framför allt inte när vi är någonstans mitt i livet. Det naturliga är att åldras med glädje, hälsa och energi.




lördag 7 april 2018

Brist på zink ligger bakom många sjukdomar


Zink är kroppens näst vanligaste spårämne (järn är det vanligaste). Idag är det svårt, för att inte säga omöjligt att få i sig tillräckligt med zink via maten vi äter. Du som har problem med mage och tarm kan i och med det ha extra svårt att tillgodogöra dig zinken som finns i kosten.
Zinkhalterna i jord och vattendrag har dessutom minskat de senaste åren och föroreningar gör att vi förbrukar mer zink för att hålla gifterna/tungmetallerna borta.
Zinkbrist gör att vårt immunförsvar sänks. I bästa fall märker du det av att du oftare blir förkyld, får halsont eller drabbas årligen av influensan. I sämsta fall kan du börja känna av en eller flera så kallade autoimmuna sjukdomar.
Zinkbrist är en av våra idag absolut vanligaste brister. Men få är medvetna om det.


Zinkens viktiga funktioner:

  • har en virusdödande effekt.
  • skyddar och hindrar kroppen att ta upp tungmetaller (exempelvis kvicksilver, bly och kadmium).
  • kan läka ut akne.
  • producerar, lagrar och frisätter insulin.
  • hjälper kroppen att läka fortare vid operation om tillskott tas både före och efter ingreppet.
  • stärker benstommen
  • bidrar till snabbare och effektivare sårläkning.
  • stöttar synförmågan.
  • för att bibehålla normal smak- och luktfunktion.

Zink i kosten

Det är som sagt svårt idag att få i sig tillräckligt med zink genom kosten. Livsmedlens zinknivåer har minskat eftersom våra jordar och vatten ha utarmats på viktiga mineraler.
Zink finns det extra mycket av i följande livsmedel:
  • Skaldjur
  • Kyckling
  • Kött
  • Nötter och frön
  • Parmesanost
  • Bönor, linser och ärtor
  • Spannmål
  • Mjölkprodukter

Tecken på zinkbrist

De flesta av oss är inte medvetna om att våra nivåer av zink är för låga.
Det går att testa zinknivåerna själv med hjälp av smaktest. Man köper då flytande zink och beroende på hur illa det smakar kan man avgöra om man har brist eller inte. Detta test är dock något som Anthony William/Medical Medium avråder ifrån. Han menar att det inte alls är tillförlitligt då smaken kan variera mycket av många olika anledningar. Enligt Anthony William har så gott som alla brist på zink idag, vilket är en av förklaringarna till att det blir allt vanligare med alla autoimmuna sjukdomar.
Några andra tecken på zinkbrist som vi själva kan upptäcka är:

  • Kanske har du torra och sköra naglar med vita fläckar. Det visar på zinkbrist. Eller så kan naglarna vara lite "bubbliga" och ojämna vilket också är ett tecken på för lite zink i kroppen.
  • Viktuppgång utan "förklarlig anledning" eller svårt att gå ner i vikt.
  • Koncentrationssvårigheter.
  • Hudproblem som rodnader, eksem, sprickor och acne beror även de ofta på alltför låga nivåer av zink.
  • Likaså kan en stark kroppslukt också ha sitt ursprung i för lite zink.
  • Många personer som har för låga zinknivåer upplever också ett större sug efter salt eller kolhydrater.

Zinktillskott

Zink ska tas i flytande form för att vara som mest effektiv.
Jag har tagit Eidon Mineral Supplements, Ionic Minerals, Zinc efter rekommendation av Anthony William i några månader nu. Direkt kan jag märka att naglarna blir starkare. Jag måste också säga att jag känner mig piggare.
Det mest anmärkningsvärda är dock den virusdödande effekten. Vid ett par tillfällen denna vinter har min nära omgivning haft influensa. När jag har känt att det har börjat "krypa i kroppen" så har jag  tagit fyrdubbla doser av zink och c-vitamin morgon och kväll under några dagar. Jag klarade mig helt utan influensa tack vare det. Helt fantastiskt!
Jag fyller på med ett "rör" varje dag som underhållsdos. Om jag känner mig extra trött, sliten eller misstänker att det finns risk att jag ska bli sjuk, så dubblar jag dosen. Och som sagt, känner jag att det "kryper i kroppen" på mig så fyrdubblar jag dosen under några dagar.
Enligt Anthony William är det helt väsentligt att ta tillskott av zink för att kunna läka ut de så kallade autoimmuna sjukdomar och annan hälsoproblematik. Att ha tillräckligt med zink är en förutsättning för en god hälsa.

Jag beställer denna flytande zink från iHerb - samma sort som Medical Medium rekommenderar. Länk hittar du HÄR.

Du kan läsa mer om Medical Medium HÄR.




måndag 26 mars 2018

Fikonkaka med kanel, honung och hasselnötter (utan vetemjöl, ägg eller mjölk)



Jag älskar fikon, och brukar köpa färska ibland när suget sätter in. Goda att äta bara som de är, eller bakade i ugnen men lite mörk choklad och honung på....
Dock brukar det vara väldigt dyrt med fikon. De kan kosta upp emot 10 kronor styck, och de är ju inte så stora. Därför blev jag väldigt glad när jag hitta ett kilo frysta fikon i halvor för 36 kronor på Willys. Suveränt att ha hemma och kunna plocka fram när suget faller på. Det går att baka med dem, som jag gjorde i denna kaka, använda i matlagningen eller mixa ner i en smoothie.

Fikon är väldigt näringsrika och innehåller många viktiga vitaminer och inte minst mineraler. Vi hittar både kalcium, järn, koppar, kalium och zink i dem. Faktiskt är fikon det mest kalciumrika livsmedlet som finns i växtvärden.

Här experimenterade jag fram en saftig och god fikonkaka som varken innehåller vetemjöl, socker, ägg eller mjölk. Jag valde honung som sötning. Vill du göra en helt vegansk variant kan du byta ut honungen mot lönnsirap.
Kakan smakade jättegott att äta så snart den hade svalnat, men faktiskt ännu godare dagen efter då den fått stå till sig lite.
Jag serverade med en klick kokosghurt och ringlad honung på.

Du behöver:
3 msk chiafrön
6 msk vatten
2 dl havregryn
3 dl hasselnötsmjöl
1 msk kanel
½ msk bakpulver
14 fikon (6 till kakan och 8 till garnering) Jag köpte frysta halverade på Willys
3 msk kokosolja
5 msk honung
2 dl havremjölk  (eller annan växtmjölk)

Gör så här:

  1. Om du använder frysta fikon som jag, så ta fram dem en stund så att de hinner tina något.
  2. Blanda ihop chiafrön och vatten i en liten skål och låt stå minst 10 minuter (= 2 Chiaägg)
  3. Häll ner havregrynen i en matberedare och mixa så att det blir till ett mjöl.
  4. Häll ner hasselnötsmjöl, kanel och bakpulver och mixa ihop lätt så att allt blandas ordentligt.
  5. Lägg i kokosolja, honung, 6 fikon (eller 12 halvor om du har frysta) och havremjölk och mixa ihop till en jämn smet.
  6. Häll smeten i en springform som du smort med lite kokosolja.
  7. Dekorera med halverade fikon.
  8. Baka i ugn på 200 grader ca 50 minuter.


måndag 19 mars 2018

Raw Morotskaka med cashewfrosting



Morotskaka är definitivt en av mina favoriter när vi pratar kakor. Så fräsch, söt och god i smaken. Här har jag experimenterat fram en variant som inte behöver bakas i ugnen och som bara innehåller veganskt innehåll för den som uppskattar det. (Obs! Lite fusk vid serveringen då jag strödde lite bipollen över som dekoration - bipollen är inte veganska, så uteslut dem och du vill vara helt vegansk. En del veganer anser dock att de är ok att äta bipollen då de enbart transporteras av bina och inte tillverkas av dem....). Den innehåller varken vetemjöl, socker eller komjölksprodukter.
Basen i denna fantastiskt goda och nyttiga morotskaka är kikärtor, havregryn och mandelmjöl, så kakan blir både "mäktig" och väldigt god  i smaken.
Jag bakade den i en långpanna med ungefärliga mått 20 x 30 och skar upp 20 mindre bitar just med tanke på att kakan blir så pass mäktig. Vill du ha större bitar, så går det givetvis bra.
Det går bra att förvara kakan i frysen och ta fram eftersom när den ska serveras.

Du behöver (ca 20 bitar):
1 förp kokta kikärtor
1 medelstor morot
2 dl mandelmjöl
4 msk mandelsmör
10 - 12 dadlar
2 msk kanel
3 msk kokosolja
3 msk kokosmjölk
5 dl havregryn
1 dl kokosmjöl

Till frostingen:
2 dl cashewnötter, blötlagda i 8 timmar (eller i hett vatten en timme)
1 dl smält kokosolja
1 dl kokosgrädde
½ dl lönnsirap
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
2 msk citronjuice

Gör så här:

  1. Börja med att lägga cashewnötterna i blöt.
  2. Mixa sedan ihop alla ingredienserna till frostingen. Smaka av och känn efter om du vill ha mer sötma, vaniljsmak eller syra.
  3. Sätt blandningen i frysen ca 30 minuter. Ta ut och mixa igen ca 2 minuter. Ställ in i frysen ytterligare 30 minuter, ta sedan ut och mixa 2 - 3 min. Upprepa tills frostingen är riktigt fluffig och krämig.


Kakan:
  1. Låt vätskan från kikärtorna rinna av.
  2. Skala och riv moroten fint
  3. Lägg samtliga ingredienser till kakan i en matberedare - obs, ta bara 3 dl av havregrynen och
    ½ dl kokosmjöl inledningsvis. Mixa tills det är en jämn smet.
  4. Häll över smeten i en bunke och blanda ner resten av havregrynen. Fyll sedan på med kokosmjölet tills dess att du får en fast och bra smet. Om du tycker att det blir frö "grovt" med hela havregryn, så mixa en kort stund med handmixer för finare konsistens. 
  5. Lägg ett bakplåtspapper i en rektangulär form som är ca 20 x 30 cm. Häll ner smeten i formen, bred ut och platta till den jämnt. Ställ i frysen ca 30 minuter.
  6. Ta sedan ut kakan och bred på cashewfrostingen i ett jämnt lager.




söndag 18 februari 2018

Supergoda Cookie Dough Bollar - utan vete, socker eller mjölk


Att mixa ihop ett gäng "bollar" är både snabbt enkelt och går att göra både hälsosamt och riktigt gott.
I dessa bollar är basen kikärtor och mandelmjöl, vilket gör att de är proteinrika och riktigt mättande.
Som vanligt går smaksättningen att variera, så var inte rädd för att experimentera själv med det du har hemma och tycker om.

Du behöver:

1 pkt kokta kikärtor (sila bort spadet)
4 msk mandelsmör
2 dl mandelmjöl
6 msk  lönnsirap (eller annan sötning du föredrar)
1 tsk kardemumma eller kanel
lite salt
1 dl havregryn

Att rulla i: lingonpulver, kakao, björksocker, riven kokos exempelvis.

Gör så här:

  1. Häll alla ingredienser utom havregrynen i en matberedare och mixa ihop till en jämn smet.
  2. Blanda ner havregrynen (mixa inte) med en slev eller liknande.
  3. Om konsistensen känns för lös, ta i lite mer havregryn eller mandelmjöl.
  4. Rulla bolla
  5. Rulla bollarna i vald "topping". Det går givetvis bra att hoppa över detta moment också.
  6. Ställ in i kylskåp ca en timme innan de ska serveras.



söndag 4 februari 2018

Semla - utan vete, ägg, socker eller mjölk


Ärligt talat har semlor aldrig varit min "grej". Inte så att jag har ätit mer än en eller ett par om året. Barndomens hetvägg - semla i mjölk, var gott. Annars har jag aldrig varit så förtjust i vetebröd i någon form. Jag har tyckt att det mest varit torrt. Att det sedan visade sig att jag inte heller tålde vetemjöl gjorde inte att jag kände att det var ett sådant stort besvär. Jag har hittat andra alternativ inom de flesta områden.

En vanlig semla är ju inte heller idag helt självklart. Sedan några år tillbaka ska det experimenteras och hittas på nya varianter. Jag har själv bidragit med två stycken i hälsosammare tappning som jag själv tycker är riktigt goda.

Eftersom jag nu har uteslutit även ägg ur min kost då jag följer Medical Mediums program för att läka ut EBV, så blev det en ny utmaning. Går det ens att baka något semmelliknande utan ägg???

Jodå, jag tycker att resultatet blev riktigt bra!
Jag använde mig av kikärtsspad som äggsubstitut och av mandel- och potatismjöl,
Det blir en ganska "kompakt" bulle, men jag uppskattar det - den är smakrik. Jag valde också att göra dem i storlek som en mandarin ungefär. Tycker att det är lagom stort och njutbart.

Är du också sugen på att prova en semla som är fri från vetemjöl, socker, mjölk och ägg? Då får du receptet här:

Du behöver ( till 6 stycken semlor):
2 dl mandelmjöl
3 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
2 msk kokosolja
4 msk lönnsirap
4 msk kikärtsspad
ca 0,75 dl havremjölk (eller annan växtbaserad mjölk)

Till mandelmassan:
1 dl mandelmjöl
ca 3 msk honung
½ tsk kardemumma
havremjölk (eller annan växtbaserad mjölk)

Kokosgrädde

Gör så här:
  1. Blanda mandelmjöl, potatismjöl, bakpulver och kardemumma.
  2. Häll ner kokosolja, lönnsirap, kikärtsspad och ca ½ dl av mjölken. Rör och blanda till en jämn smet. Om du behöver, så ta mer mjölk. Det ska bli en deg som du kan forma bullar av - inte för kladdig och inte för torr.
  3. Forma bullar stora som mandariner i storlek och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
  4. Grädda i ugnen i 175 grader ca 20 minuter.
  5. Blanda ingredienserna till mandelmassan. Börja med mandelmjöl, kardemumma och honung och fyll på lite eftersom med mjölken tills du får en bra konsistens.
  6. Låt semmelbullarna svalna. Skär sedan försiktig av locket på dem.
  7. Klicka på en klick mandelmassa på varje och spritsa sedan på kokosgrädden. Jag tycker det är enklast att hälla grädden i en liten plastpåse (eller spritspåse om du har), klippa ett litet hål i ett hörn och spritsa ut grädden jämnt på varje bulle.
  8. Lägg sedan på locken och servera.


måndag 22 januari 2018

Boktips - Omstart av Karin Björkegren Jones


Karin Björkegren Jones om någon vet hur man på naturligt sätt hjälper kroppen att läka och bli stark igen. 2012 drabbades hon av bröstcancer och det blev som Karin själv skriver, startskottet till hennes stora hälsoresa. Genom att tro på sig själv och sin kropps förmåga tog hon stort ansvar för sitt tillfrisknande.
En av de saker hon förstod är lymfsystemets stora och viktiga roll för att kroppen ska vara frisk och må bra. Det är det hennes senaste bok handlar om - att boosta lymfsystemet.

Boken handlar om att ge sig själv och kroppen en omstart genom att se till att lymfsystemet får bästa möjliga förutsättning att fungera.
Att lymfsystemet har en viktig roll har vi vetat länge. Dock har dess funktion och påverkan av vår hälsa legat i skymundan i många år. Tyvärr.
Lymfsystemet är kroppens största system. Det fungerar som ett renande system och hjälper kroppen att bekämpa infektioner, transportera fett från tunntarmen ut till blodet och föra bort gamla, förbrukade celler, proteiner samt vätska  från kroppens vävnader.
Det är därför lätt att förstå vad som kan hända när lymfsystemet inte fungerar....

Några av det tecken som kan tyda på att ditt lymfsystem är trögt:

  • Du känner dig ofta frusen.
  • Dina fötter svullnar och är ömma.
  • Du har åderbråck och/eller celluliter.
  • Dina ben, armar och händer svullnar.
  • Du har svårt att gå ner i vikt trots att du äter bra och rör på dig.
  • Du får lätt sendrag.
  • Du upplever oro och stress i kroppen och har svårt att slappna av.
  • Du får lätt huvudvärk och känner dig yr.
  • Du blir lätt förkyld eller drabbas av influensaliknande symptom.
Kort kan man sammanfatta det så här. Du kan göra precis alla rätt vad gäller din hälsa - äta bra, sova tillräckligt, se till att inte stressa för mycket och motionera. Men om ditt lymfsystem är trögt kommer du inte att känna av det positiva effekter du tycker att du borde.
Men det bästa är att det går att få fart på ett trögt lymfsystem och det är precis det som Karin skriver i i sin bok.

Boken är både vacker - älskar alla de fina och illustrativa bilderna, och full med tips på vad vi kan göra för att ta hand om vårt lymfsystem själva. Alltifrån bra yoga-övningar till andning, massage och kost.
Definitivt en bok för dig som är intresserad av din hälsa och ditt välmående.
Och även om du idag inte upplever att du har problem med ditt lymfsystem, så skadar det inte att visa det kärlek och omsorg så att det fortsätter att fungera.

Nyfiken på boken och vill beställa? Du hittar mer information här (nu till rabatterat pris!):

lördag 13 januari 2018

Mumsiga blåbärsplättar - utan ägg, vete, mjölk eller socker


Dessa godingar är fantastiska till frukost. Allra mumsigast är de när de äts direkt efter de tillagats. Men jag brukar också steka upp ett gäng på kvällen och äta dem till frukost dagen därpå. Ibland kalla och ibland värmer jag på dem lite i en stekpanna först. Faktum är att jag har avnjutit en och annan som en "kaka" till kaffet också.
Att jag väljer att äta mat utan ägg, vete, mjölk och socker beror dels på mina allergier/överkänsligheter. Jag tål inte vetemjöl och mjölk. Ägg väljer jag bort då de göder EBV (Epstein Barr Virus) som jag har i kroppen sedan många år latent och som jag nu jobbar på att läka ut då de började ge mig problem. Av samma anledning äter jag inte heller nu soja, griskött, majs eller rapsolja som alla göder viruset.
Mer om detta i andra inlägg framöver. Här kommer receptet istället så att du också kan laga dessa mumsiga plättar.

Du behöver (till ca 8 plättar):
1 banan
2 dl havregryn
1 dl riven kokos
3 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kanel
2 msk lönnsirap
1 ½ dl växtmjölk (havre, kokos eller annan)
5 torkade aprikoser
½ dl blåbär

kokosolja till stekning

Gör så här:

  1. Mosa bananen ordentligt med en gaffel.
  2. Blanda havregryn, kokos, kokosmjöl, bakpulver och kanel och blanda sedan ner den mosade bananen i blandningen.
  3. Klipp eller skär de torkade aprikoserna i mindre bitar.
  4. Blanda ner aprikosbitarna, lönnsirapen och mjölken i smeten.
  5. Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.
  6. Låt smeten stå 5 - 10 minuter och svälla något.
  7. Värm kokosolja i en stekpanna och stek plättarna tills de blir gyllenbruna och genomstekta.
Servera gärna med en klick kokosgrädde, lite extra blåbär eller andra bär och med lite lönnsirap ringlat över. Ät och njut!



måndag 1 januari 2018

Tack 2017!

2017 var ett speciellt år på många olika sätt.
Många vittnar om att det har varit ett turbulent och omskakande år. Många har också fått gå igenom riktigt svåra stunder - så där som det är i livet för oss i olika perioder.
När jag tänker tillbaka på hur mitt 2017 var så vill jag absolut hålla med om att det inneburit en viss typ av turbulens. Det har varit lärorikt och långt ifrån förutsägbart.

I januari började jag en ny anställning. En möjlighet och ett erbjudande dök upp som jag helt enkelt inte kunde missa. Jag hade inte planerat att byta jobb, men när möjligheten gavs tvekade jag inte. Så sedan slutet av januari arbetar jag som vägledare i Västerås stad på Förebyggarcentrum i projektet Chance2Change/PIMA  (Personlig Integrering Mot Arbete). Ett arbete med unga tjejer i åldern 18 - 25 som befinner sig i olika typer av utanförskap men som känner sig redo att ta sig vidare mot jobb eller studier. Ett utmanade jobb och ett fantastiskt jobb. Känner mig tacksam över att få vara en del i deras arbete vidare!

Zanzibars framtid

Mot slutet av februari fick jag vara med om mitt livs äventyr - en resa tillsammans med Specsavers där jag i egenskap av årets Glasögonbärare 2016 fick följa med till Zanzibar till Eye Camp och dela ut glasögon till behövande.
En sådan resa berör och man är definitivt inte samma människa efteråt.
Zanzibar i sig var så klart vidunderligt vackert. Mest givande och minnesvärt var ändå mötena med alla människor, framför allt kvinnor och barn, som behövde hjälp med att få glasögon utprovade. I ett fattigt land och under tuffa förhållanden är en bra syn ibland skillnaden mellan liv och död. Den som kan se kan också utbilda sig och har möjlighet att sköta om familj och hem eller sitt arbete. Utan tillräckligt bra syn kan du inte läsa och du kan ha svårt att klara de allra enklaste sysslorna i hemmet. Ett arbete kan vara omöjligt att klara av.

Barn från SOS Barnbyar fick hjälp med att prova ut glasögon

Några av de mest varma och arbetsintensiva dagarna i mitt liv fick jag uppleva där i den gamla skolan i Stone Town på Zanzibar. Mest fantastiskt var att uppleva hur barnen med riktigt dålig syn med rätt glasögon på faktiskt kunde se. Uttrycket i deras ansikte var helt oförglömligt!
Likaså några riktigt, riktigt gamla kvinnor som fick hjälp. Särskilt minns jag en mycket gammal kvinna som med krokig rygg och en varm blick som verkade ha någon form av "högra status". Kanske var hon någon form av medicinkvinna? Hon tog min hand och höll den länge medan hon tittade in i mina ögon och uttryckte sin tacksamhet. Den energin hon genom sin späda och skrynkliga hand sände över till mig var helt magisk. Kan inte förklara det på annat sätt än att hon på något vis förmedlade något till mig. Så häftigt!



Våren innebar mycket jobb men allt flöt på utan några större svårigheter eller utropstecken.
Under 2016 hade jag börjat känna av att energin tröt och att jag lättare blev sjuk (sämre immunförsvar) trots att jag tog hand om mig. Kände att det sakta men säkert blev bättre under 2017. Tillskott av B12 var min stora räddning och likaså av järn.
Under slutet av våren hittade jag av en slump till Anthony William/Medical Medium på nätet. Jag blev oerhört fascinerad av det jag läste. Många pusselbitar föll på plats. Jag beställde hans böcker och började läsa mer på nätet och gick med några grupper på Facebook.
Jag insåg att min problematik med upplevd trötthet och lite annan problematik stammade ur att jag bär på EBV (Eipstein Barr Virus) som jag fick då jag i 20-års åldern drabbades av körtelfeber. Viruset (eller snarare symptomen) läker ut efter några veckor men ligger latent i kroppen och gömmer sig gärna i våra organ, främst levern. I takt med att åren går samlar vi på oss flera olika typer av virus, bakterier och tungmetaller vilket gör att EBV muterar och flyttar runt i kroppen olika organ där det kan orsaka stora problem (sköldkörteln är vanligt exempelvis).
Den kunskapen Medical Medium har finns inte ännu inom läkarvetenskapen. Han får sin kunskap genom Spirit som berättar för honom om sjukdomar, orsaker och hur man kan bota. Jag vet, det låter väldigt konstigt, men det är värt att ha ett öppet sinne här!
Efter att jag och min familj under ett antal år fått hjälp med alternativa behandlingar (homeopati och kinesiologi) där läkare inte kunnat hjälp oss, så har jag fått en annan syn på sjukdomars orsaker och framför allt hur vi kan bota/läka ut dem.
Du kan läsa mer om vad jag skrivit på bloggen om Medical Medium HÄR.



Sommarsemestern blev inte så lång i år. Men vi hann njuta några fantastiska dagar hos släkt i Budapest. En fantastisk stad på många sätt.

Kalle och jag i Budapest

Hela hösten/vintern har jag fortsatt att läsa och lära om kost och hälsa i enlighet med Medical Medium. Det finns MYCKET att lära! Inte minst är det intressant för dig som har någon form av så kallad autoimun sjukdom där läkarvetenskapen inte har någon förklaring till orsak till din sjukdom och att du inte känner att du blir bättre av medicinerna du får.
Jag kommer fortsätta att läsa, lära och "experimenter" med mig själv och dela mina erfarenheter på blogg, Facebook och Instragram.
Det bästa är att läkningen kommer när vi äter rätt typ av mat - frukt, bär och grönsaker framför allt som hjälper kroppen att läka ut virus, bakterier samt rensa bort tungmetaller. När vi får bort dem förmår våra fantastiska kroppar att självläka.
Inte gjort på en vecka, så tålamod krävs. Många berättar om sina erfarenheter kring detta på Intagram och Facebook, så läs gärna lite själv om du är intresserad och känner dig inspirerad.

Under hösten väcktes och växte något spännande i och med att #Metoo tog fart. En rörelse och en kraft startade.  Jag tror bara vi har sett början.
Några personer föll hårt. Orättvist på sitt sätt då vi nu synliggjort ett utbrett beteende där många är syndabockar själva eller påhejande publik.
#Metoo har satt något i rullning. Arbetsgivare tvingas till ett större ansvar. Direkt.
Utsatta kommer förhoppningsvis känna att de omgående kan säga ifrån och söka hjälp.
En revolution har startat. Spännande att få följa och ta del av.

Annat som hände under 2017:
Njuter av min familj.
Tacksam över fina vänner.
Nya glasögon - igen!
Köpte mitt första par jeans med hål i (trots mannens protester), och sedan dess har det blivit fler 😉.


Så visst kan jag konstatera att mitt 2017 varit ett bra år. Dock har jag som så många andra upplevt någon sorts oro. Som att något är på gång att ske, men vi har inte riktigt fått se vad det är ännu.
Kanske är det just det som 2018 kommer att visa oss?
Ser fram emot detta år!

fredag 29 december 2017

Lär dig hantera ditt godissug och överätande med hjälp av Medveten andning, Mindful Eating och KBT


De allra flesta har idag bra koll på vad som är bra och nyttigt att äta och vad som är mindre bra. Många försöker också hålla en bra balans mellan den nyttiga maten och unnar sig lite godsaker nu och då.
Men för en hel del är just den där balansen så väldigt svår.
Sötsuget, sockerkickarna och tillfredsställelsen av att få stoppa något i munnen vinner över vetskapen om att det inte är bra och hälsosamt.

Distanskursen Mindful Eating för Gottegrisar hålls på Facebook i en hemlig grupp. Den är till för just dig som har svårt att begränsa dig. Du som låter sötsuget och den snabba tillfredsställelsen styra och som känner att det inte är hållbart längre.
Säkert har du på olika sätt försökt att låta bli att äta godsaker och andra onyttigheter tidigare. Kanske har du följt någon diet eller kosthållning, tränat extra mycket eller på annat sätt försökt att begränsa intaget. Troligtvis har det fungerat en begränsad tid och sedan har du fallit tillbaka.

Mindful Eating för Gottegrisar är inte ännu en diet eller kosthållning. Det är en metod/teknik som lär dig att förhålla dig till alla de tillfällen då du tvingas fatta beslut om du ska köpa/äta de sötsaker och onyttigheter du ser eller bjuds på.
Metoden innehåller inte några förbud eller begränsningar. Det kan ju låta egendomligt med tanke på att du säkert vill minska ditt intag av sötsaker och andra onyttigheter som du har svårt att stå emot.
Tanken är att du ska lära dig att till att börja med äta begränsat och på sikt också att kunna avstå när du själv väljer. Det innebär att du i varje fall inledningsvis bör träna på att äta det"förbjudna".
Redan efter första veckan uppger de flesta som tidigare gått kursen att de helt avstår eller kraftigt har minskat på godsakerna. För att de vill och vet hur de ska bära sig åt - inte för att det är ett måste.

Under kursen jobbar vi tillsammans med tre mycket effektfulla tekniker:

  1. Medveten andning: genom att lära dig att andas rätt kommer du att närhelst du vill kunna stressa av i både hjärna och kropp. Det gör att du dels inte kommer att panikäta en massa onyttigheter, gör det lättare för dig att fatta medvetna beslut och också lättare för kroppen att tillgodogöra sig näringsämnen och känna en nöjdhet.
  2. Mindful eating: genom att lära dig att på riktigt njuta av det du stoppar i munnen, oavsett om det är en chokladpralin eller ett salladsblad, så kommer du både att känna ett lugnt och även en nöjdhet. Genom att tillåta dig att njuta på riktigt av det du äter skapar du inte en massa ångest och dåligt samvete som i sin tur oftast gör att du överäter ändå mer.
  3. KBT: du får lära dig tekniker och strategier som hjälper dig att hantera olika situationer som du utsätter dig för. Som att handla utan att köpa den där chokladbiten som alltid "råkar" slinka ner i matkorgen. Eller att tacka nej när du blir bjuden på något du känner att du helst vill avstå.
Tillsammans ger dessa tre tekniker dig ett fantastiskt förhållningssätt som kommer att hjälpa dig, inte bara under de 14 dagarna som kursen håller på, utan även i framtiden.
Kursen börjar den 15 januari.
Varje dag får du i gruppen på Facebook en ny uppgift att jobba med. Det är övningar som du ska införliva i din vardag och som successivt skapar ett nytt förhållningssätt.
I gruppen ges du möjlighet att ställa frågor till mig och även till övriga deltagare som är med. Känslan av att tillsammans med andra jobba för att nå sina mål är väldigt effektiv.

Låter det som något som kan passa dig?
Läs mer genom att klicka på länken nedan där du också kan anmäla dig. Där kan du också läsa om vad tidigare deltagare har tyckt om kursen.
Kostnad för 14 dagars kurs är 249:-.




tisdag 26 december 2017

Nöjdhetens dilemma


Hur nöjd är du med dig själv?
Med ditt liv som det ser ut?
Med hur du ser ut och med vad du åstadkommit?


De flesta svarar spontant på frågor om nöjdhet att det inte alls är särskilt nöjda.
Rumpan är för platt och magen är för stor....
Jobbet är inte det bästa och lönen är för liten...
Hemmet  ser inte ut som hem gör i inredningsmagasinen....
... och familjen och relationerna är inte alls så äventyrliga, positiva och mysiga som man skulle önska.

Det ligger i människans natur att inte vara nöjd.
När vi har våra grundläggande behov tillgodosedda (mat för dagen, tak över huvudet, någonstans att bo, trygga relationer och ett arbete eller annan meningsfull sysselsättning) så börjar vi känna behov av att komma vidare. Att bli bättre. Att få uppleva mer. Att utvecklas och att bli/nå något annat.
Vi vill sträva efter något nytt och vi söker ständigt inspiration från andra.
Idag när världen tack vare sociala medier är så liten, bara ett klick iväg, så får vi inspiration hela tiden vare sig vi vill eller inte.
Det blir antingen inspirerande - eller frustrerande.

Att vilja vidare och att utvecklas är en bra instinkt. Det är den som fört vår utveckling framåt.
Men om vi inte att förmår att samtidigt vara nöjda med det vi har eller att inse att alla inte kan leva sina liv på samma sätt så skapar vi lätt en onödig stress och press för oss.

Det är viktigt att jobba med sin nöjdhet.
Den börjar hos dig och har inte så mycket att göra med hur andra har det eller hur det ser ut i världen.
Den handlar inte om jämförelser alls utan snarare om en acceptans över hur det är där man är just nu.
Livet är som bekant föränderligt. Vi har det inte alla perfekt hela tiden utan drabbas alla av sorger, problem och besvär på olika sätt. Det är oundvikligt.
Grunden är att DU är här och nu. Även om inte allt är perfekt runt omkring dig, så är det viktigt att förlika sig med att du är och har precis det du behöver.
Du är du och det är din utgångspunkt, din grund och din styrka.

Det/den "perfekta" yttre, boendet, karriären etc.  är inte lösningen på din tillvaro.
Det kan definitivt sätta guldkanter på din tillvaro, men är sällan det som avgör om livet du lever blir just ett liv värt att leva.

Försök att fokusera på allt du har snarare än det du saknar.
Tänk med tacksamhet, stolthet och glädje på allt du redan äger och har.
Tänk på (skriv gärna upp):

  • Dina bästa personlighetsdrag
  • Dina främsta styrkor
  • Det i ditt utseende som gör dig vacker/unik/tilldragande/spännande
  • Det din kropp gör för dig varje dag
  • Det du är duktigt på i ditt yrkesliv/i dina studier
  • Det som är bra/mysigt/fint/hemtrevligt med ditt hem/ditt boende
  • Det du tycker om och uppskattar i dina relationer med andra
  • Annat du har i dig själv eller i ditt liv som är viktigt och positivt
Påminn dig ofta och på olika sätt om detta. Om det är svårt, så försök att hitta sätt för att påminna dig: - skriv små lappar som du placerar ut strategiskt eller avsluta dagen med att tänka på sådant du är tacksam över.
Med denna grund är det betydligt enklare att förhålla sig till alla (både dina och andras) önskemål om en ständig förbättring och utveckling. Det är lättare att hålla sig balanserad och kunna tacka nej till sådant som faktiskt inte är så viktigt för dig.
Det är roligt och inspirerande att utvecklas och förbättra sin tillvaro - men det är inte superviktigt alla gånger.
Inte minst har det absolut INGENTING med ditt självvärde att göra.
DU är värdefull oavsett.

tisdag 12 december 2017

Lussebullar - i god och nyttig tappning


Lussebullar har aldrig varit någon stor favorit hos mig. Jag har aldrig tyckt så mycket om vetebröd i någon form. Men saffran gillar jag! Och lite tråkigt känns det allt när alla runt omkring njuter av färska lussebullar till fikat så här runt lucia och jul.
Här har jag experimenterat fram en lussebulle som är mer som ett mellanting mellan biskvibotten eller mandelkubb med saffranssmak. Jag gillar dem jättemycket!
Sååååå gott till en kopp kaffe eller till lite glögg.

Då mandelmjöl blir ganska mäktigt, kan det vara idé att göra dem lite mindre i formen än vad vanliga lussebullar brukar vara. Självklart kan du experimentera och göra andra fina och roliga former också.

För er som jag som är intresserade av och följer Anthony William/Medical Medium, så innehåller dessa lussebullar inga sk. No-foods utan kan njutas av utan dåligt samvete och risk för att kroppen reagerar negativt.


Du behöver:
2 dl mandelmjöl
1 dl rismjöl
1 dl potatismjöl
1 pkt saffran
½ tsk vanilj
3 msk kokossirap
2 msk kokosolja
2 msk kikärtsspad
russin

Gör så här:
  1. Blanda samtliga ingredienser utom russinen i en matberedare till en jämn och fin deg.
  2. Knåda degen mjuk för hand en liten stund.
  3. Forma lussebullar - gärna i något mindre storlek än vad vanliga lussebullar brukar vara då dessa blir ganska mäktiga.
  4. Lägg på bakplåtpappersklädd plåt och tryck i russin. Pensla med lite kokosolja.
  5. Grädda i 200 grader i 10 - 15 minuter beroende på storlek.

måndag 13 november 2017

Raw Organic Meal - måltidsersättning med suveränt näringsinnehåll!



Jag är inte någon stor fan av varken måltidsersättningar eller proteinpulver. Det finns flera anledningar till det. Den första är att de sällan har ett bra innehåll. Ofta innehåller det en bas på vasslepulver (som inte är bra för oss som inte tål eller av andra skäl väljer bort mjölkprodukter). Den andra är att de ofta innehåller en massa socker eller kemiska sötningsmedel och även andra konstiga tillsatsämnen, smakämnen osv. som är så kemiskt processade att det inte känns som livsmedel överhuvudtaget. Och sist men inte minst så tycker jag att riktigt mat, att laga, smaka på och tugga i sig är det bästa alternativet.

Men ibland kan jag sakna att kunna få i mig något lättillgängligt som ger snabb energi, mättnad och näring. Det kan vara tillfällen då tiden inte räcker till - vilket i sig är sämsta möjliga förutsättning för en bra matsmältning.... Eller då jag är på resande fot och vet med mig att jag inte kommer att hitta något bra att äta som jag tål och inte kan packa med mig något bra alternativ heller.

När jag av en slump hittade denna måltidsersättning - Garden of Life RAW Organic Meal Vanilla Chai (klickbar länk) -  som är både ekologisk och rawfood blev jag nyfiken och beställde. Den borde rimligtvis inte smaka så gott.... måltidsersättningar gör sällan det.
Men det gjorde den faktiskt! Förutom ett näringsmässigt fantastiskt innehåll så smakar den dessutom riktigt gott!


Den finns i flera andra smaker också, men just denna är enbart sötad med steviablad, vilket är toppen!
Två skopor räcker näringsmässigt som en fullvärdig måltid. En skopa ger ett riktigt schysst mellanmål.

Så denna rekommenderar jag verkligen till dig som känner att du ibland vill kunna få med dig något lättillgängligt att äta och som har krav på att det ska vara bra näringsinnehåll och göra dig mätt.






måndag 16 oktober 2017

Stärk din lever - för bättre hälsa, högre förbränning och mer energi!



Levern är en körtel och också vårt näst största organ (efter huden). Den sitter på din högra sida i nedre delen av bröstkorgen skyddad av dina revben. Hos en vuxen människa väger levern ungefär 1,5 kg.
I levern bryts sockerarter ner och lagras där som en energireserv. Även proteiner, fetter och vissa mineraler och vitaminer kan lagras i levern och täcka flera års behov.
Levern producerar också galla som lagras i gallblåsan. Gallans roll är att hjälpa till vid matspjälkningen, framför allt för att ta hand om fetter.
Upp emot 1 ½ liter blod passerar genom levern varje minut och leverns uppgift är att rena blodet från gifter som kan finnas där. Det kan handla om läkemedel, miljögifter, bekämpningsmedel, tungmetaller, virus, bakterier och plaster - sådant som finns i vår omgivning och som är omöjligt för oss att undvika. Gifterna följer sedan med avföringen ut ur kroppen eller hamnar i njurarna där de återigen rensas bort och följer med urinen. De gifter som inte levern klarar av att bryta ner till overksamma ämnen lagras i kroppen och kan göra att giftets effekt förlängs.
Levern förmår att lagra en del av dessa gifter, men om det blir för hög belastning så kommer leverns förmåga att göra sitt jobb - rena blodet, lagra energi och reglera ämnesomsättningen bla, att försämras.

Enligt Anthony William aka Medical Medium är en överbelastad och igentäppt lever mycket vanligare än vi vet om. Närmare 90% kan ha en mer eller mindre överbelastad lever i dag som orsakats av både för hög hantering av gifter och  för stort intag av fetter.
Tecken på att levern är överbelastad och igentäppt är bland annat att du känner dig trött, seg och orkeslös. Du kan också märka att du har svårt att hålla vikten och lätt går upp. Övervikt har ofta en tydlig koppling till en överbelastad lever.
En annan konsekvens av en överbelastad lever är att den inte i samma utsträckning som tidigare förmår att rena blodet. Det i sin tur innebär att gifterna inte rensas ut som det ska och istället för att följa med avföring och urin ut ur kroppen istället lagras de i organen.
När levern inte orkar jobba som den ska får istället hjärtat jobba hårdare för att pumpa runt blodet. Det i sin tur gör att blodtrycket höjs.
För högt belastad lever kan också skapa ärrbildning i levern. Något som även det försämrar leverns funktion. Antioxidanter, massor av antioxidanter, hjälper levern att läka de ärrbildningar som kan uppstå. Så ät mycket frukt och bär!

För att levern ska kunna fungera optimalt och hjälpa kroppen med alla viktiga funktioner krävs socker. Vanligt vitt socker, glukossirap och andra processade varianter av socker är INTE bra vare sig för levern eller något annat organ. MEN, socker naturligt förekommande i frukter, bär samt honung är bra exempel på sockerarter som hjälper levern att göra sitt jobb på bästa sätt. Genom denna typ av naturligt socker kan levern skapa en glukosreserv som är viktig för att du ska kunna fungera och orka genom din dag.
Enligt Anthony William är anledningen till att vi får för höga blodsockervärden och läkarna varnar oss för att vi riskerar att få diabetes inte nödvändigtvis beroende på att vi har ätit för mycket sött (godis, läsk, frukt(socker) etc.) utan att levern inte längre orkar arbeta som den ska på grund av överbelastning av fett, toxiner, virus osv.
Bästa sättet att få en lever i balans är att undvika/utesluta det raffinerade sockret och vara återhållsam med fett. Detta för att hjälpa levern att bli balanserad och välfungerande igen.

Ett annat problem vi riskerar att drabbas av om levern är överbelastad är trötta binjurar. Vår nya "folksjukdom" som blir allt vanligare. Enligt Williams är inte en stressad tillvaro och ett allt för högt tempo den enda anledningen till att fler och fler drabbas av binjureutmattning. Den största anledningen kan vara att vår lever inte förmår att förse kroppen med den glukos som den behöver för att fungera. Som ett resultat av det kollapsar våra binjurar.
En fettrik kost kan fungera bra i många år. Så länge som levern hänger med och klarar av att producera tillräckligt med galla. Men med åren när levern har samlat på sig fler belastningar, så kan det slå tillbaka.

En överbelasta lever förmår inte att förbränna fettet och lagrar det istället. Du får fettlever. Det får i sin tur konsekvensen att de vitaminer och mineraler som ska lagras i levern inte kommer att göra det. De följer med ut med avföring och urin istället. Så oavsett hur bra och näringsrik mat du äter eller hur många vitaminer och kosttillskott du är tar, så kommer din kropp inte att kunna tillgodogöra sig dem om inte din lever mår bra.

Hur gör du då för att stärka din lever om du misstänker att den kanske fått ta en del stryk genom åren?

  1. Det första du kan göra för att hjälpa levern att hjälpa sig själv att att tillföra vitaminet B12. Vanligtvis innehåller tillskott med B 12 endast methylcobalamin. För att få maximal effekt av vitaminet är det viktigt att det även innehåller en annan form av B 12 som heter adenosylcoabalamin.
    Jag rekommenderar detta tillskott av märket Global Healing Center som heter Vegansafe B12 (klicka för direktlänk). Det tar jag själv regelbundet.
    Du kan läsa mer om fördelarna med just B 12 i mitt tidigare blogginlägg HÄR.
  2. C-vitamin är också mycket viktigt för en hälsosam och välfungerande lever. Det bästa du kan göra är att njuta av saftiga och C-vitaminrika apelsiner. Förutom innehållet av C-vitamin kommer även fruktsockret att hjälpa levern. Även annan C-vitaminrik frukt, bär eller grönsaker är naturligtvis toppenbra! Anthony William rekommenderar särskilt maskrosblad som en suverän källa till C-vitamin och som hjälper levern att läka och stärkas.
    Kronärtskocka är också något han varmt rekommenderar i detta sammanhang och så även kål i alla former, pumpa, spenat, sparris,  röda äpplen (nyttigare än gröna) och grapefrukt. 

En kort summering över hur du kan hjälpa din lever att må så bra som möjligt:

  • Minska fettintaget med (minst) 25 % och fokusera på nyttiga fetter från växtriket i första hand - avokado, oliver, nötter, frön etc.
  • Ta tillskott av B12 som innehåller både methylcobalamin och adenosylcobalamin.
  • Ät mycket frukt och grönt som innehåller C-vitamin.


Är du mer nyfiken på vad Anthony William aka Medical Medium skriver om levern eller hälsa i allmänhet rekommenderar jag hans hemsida, radioshower eller hans böcker:









tisdag 10 oktober 2017

Var avundsFRISK!



Grannen har ny bil.
Kollegan åker på sin andra utlandssemester i år.
Syrran har fått en rejäl löneförhöjning.
Din bästa kompis lyckas alltid se perfekt vältränad ut, fastän hon knappast rör sig mer än hon måste.

Det är lätt att finna saker som känns orättvisa.
Och ju mer du letar, desto mer kommer du finna....
Hur får det dig att må när du jämför dig med andra som du känner har det bättre än dig?
Om du är som många andra så tycker du att det känns orättvist.
Fastän du inte riktigt ens för dig själv vill erkänna känslan, så känner du dig avundsjuk.

Avundsjuka är inte så "sjukt" som det låter. Snarare är det en ganska normal och mänsklig reaktion och känsla. Dock är det sällan en känsla som får dig att må bra.

Det kommer alltid att finnas personer runt omkring dig som har det bra och kanske bättre än du har.
Det är inte fel att uppmärksamma det.
Men istället för att låta den lite sura och missunnsamma känslan av avundsjuka att slå rot så kan du välja att känna dig avundsFRISK istället!
Det innebär att du uppmärksammar kollegans lyckade frisyrbyte eller att kompisen dejtar en skitsnygg ny partner. Men istället för att du låter det påverka dig negativt så att du känner dig mindervärdig, så låter du det bli en källa av inspiration istället.
Gläds åt din svärmors perfekt bakade bullar. Beröm din kollega för att hon köpt en så snygg klänning som passar henne så bra. Och i nästa steg funderar du på vad just DU vill och behöver föra för att må bra.
Din omvärlds lycka och framgång har ju faktiskt inte det minsta att göra med hur du mår, vad du presterar och hur lycklig du är. Dessutom finns det inte en viss "kvot" av snygga frisyrer eller perfekt möblerade hem. Om någon annan har det så kan du också skaffa dig det. På ditt sätt.
Välj avundsfriskheten som en inspiration till att må så bra du kan och ta hand om dig själv på bästa sätt.
Det är du värd!

måndag 4 september 2017

Sötpotatismuffins - utan vete, socker, ägg eller mjölk


Dessa muffinsar passar lika bra till frukost som till ett schysst mellanmål. Jag faktiskt också platsar det in till gofikat eller desserten om du frågar mig och Kalle (min man). Kalle tyckte att det var bland det godaste han någonsin ätit (och han äter ALLT jag lagar/bakar) och ville lära sig receptet så att han kan baka själv när helst han blir sugen.... Det är ju ett topp-betyg 😉!

Eftersom muffinsarna jag bakar är tänkta att passa till frukost vill jag inte att de ska vara för söta. Men eftersom jag inte heller vill behöva ha pålägg på dem, så måste de ändå ha en lagom söt och god smak. Vete, socker och mjölk är uteslutet sedan tidigare, men nu vill jag även äta ägg-fritt eftersom jag jobbar på att få bort ett virus i kroppen som legat och "lurat" i flera decennier. Virus tycker väldigt mycket om ägg och lever och frodas gott så länge vi äter ägg i olika former.
Blir du nyfiken kan du läsa mer om detta hos Anthony William  aka Medical Medium.

Hur som haver, tanken var muffins till frukost eller mellanmål med bara superbra och goda ingredienser. Jag ville utgå från sötpotatis som är en oerhört näringsrik rotknöl som växer under en örtplanta. Sötpotatis är full av nyttiga antioxidanter som C-vitamin, betakaroten (förstadium till vitamin A samt vitamin D och E. Den innehåller också rikligt med kalium som har en förmåga att sänka blodtryck och hjälper muskler och nervsystemet att slappna av.
Sötpotatis är lättsmält och passar del flesta som har problem med mage och tarm.
Istället för hönsägg som jag nu undviker under en period, så hade jag istället i ett linfrö ägg = 1 msk krossade linfrön (krossa gärna hela för optimalt näringsinnehåll - använd mortel eller mixa dem med mixerstav tillsammans med vattnet) som blandas med 3 msk vatten och får stå i 15 minuter.

Du behöver till 9 - 10 :muffins:
2 medelstora sötpotatisar
3 + 1 dl havregryn
1 linfrö-ägg ( 1 msk linfrön +  3 msk vatten)
8 dadlar
2 msk kanel
3 msk kokosolja
1 dl russin

Gör så här:

  1. Börja med att göra linfrö-ägget. Krossa de hela linfröna i en mortel och häll sedan över vattnet. Alternativt mixa samman vatten och linfrön med stavmixer. Låt sedan blandningen stå i  minst 15 minuter så att en geleaktig vätska bildas.
  2. Skala sötpotatisarna och koka dem mjuka i vatten. Jag skär i mindre bitar, så blir koktiden kortare. Häll av vattnet och låt dem svalna något.
  3. Tag 3 dl havregryn och kör dem i mixer/matberedare så att de blir till ett grovt havremjöl.
  4. Mixa ihop den kokta sötpotatisen med dadlarna, kanelen och kokosoljan till en jämn smet.
  5. Häll ner havremjölet och linfrö-ägget och blanda ordentligt.
  6. Blanda sedan ner ytterligare 1 dl hela havregryns samt russinen. Smeten ska vara ganska fast och kletig. Om den känns för lös, ha i mera havregryn. Om den känns för fast, ha i lite vatten eller havremjölk,
  7. Fyll muffinsformar eller en muffinsplåt med smeten. Jag valde en muffinsplåt och smorde då formen med lite kokosolja först.
  8. Grädda i 200 grader i 20 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt muffinsarna stå kvar på eftervärme i ytterligare 20 minuter innan du tar ut dem för att svalna.
  9. Förvara muffinsarna i kylskåp där de håller sig i 3 - 4  dagar.


torsdag 24 augusti 2017

Trött och orkeslös? Prova effektivt tillskott av B12



En av de vanligare bristerna idag är B12. Jag hör själv till dem som har svårt att ta upp B12 som man ska via tarmen och får lätt bristsymptom.
Jag har varit hos läkare som tagit prover som visar att jag ligger på "normala värden", men hos näringsterapeut fått veta att jag ligger lågt.
Då man har brist på B12 påverkas också upptaget av järn. Du blir trött och orkeslös av B12-brist och du blir ännu mer trött och orkeslös av järnbrist. Ingen bra kombo med andra ord.

Vem riskerar då att få B12 brist?
Bristen är vanlig idag och har säkert flera olika orsaker. B12 tas som sagt upp av tarmen. En anledning kan vara att vi saknar eller har för lite av ett ämne som heter Intrinsic Factor (IF), ett ämne som bildas i magens slemhinna. Det är ett protein som binder sig tillsammans med B12 och som är förutsättningen för att vitaminet ska kunna tas upp i tarmen.
Vi kan av olika anledningar ha för lite IF och det är mycket vanligt att produktionen minskar med åldern. Det blir med andra ord vanligare med B-12 brist ju äldre vi blir.

Den som upplever problem med mage och tarm: svårt att smälta maten, uppblåsthet, smärta, gaser etc. riskerar också att ha ett försämrat upptag av B12 på grund av det. Och här är det ju många som känner igen sig. Perioder av stress som påverkar magen kan också skapa brist på B12.

B12 finns enbart i animalisk föda - kött, fisk, skaldjur, ägg och mjölkprodukter. Så den som är vegan behöver definitivt ta tillskott. Lakto-ovo-vegetarianer som äter ägg och mjölkprodukter får i sig en del, men risken för brist är stor. Har du dessutom problem med magen av och till är ett tillskott ett måste.

Hur märker du att du har brist?
Troligtvis på den helt förlamande FYSISKA tröttheten du känner. Det kan kännas som att du helt tappat allt kondition och börjar flämta och få hjärtklappning efter att ha gått upp några trappor. Du orkar inte längre träna och det känns jobbigt att göra allt utom det helt nödvändiga i vardagen.
Du kan känna av domningar i händer och fötter och märka att din balans försämras.
En del märker också av psykiska förändringar som nedstämdhet, försämrat minne och demens.

Om du funderar på om du har B12-brist så kan du absolut kontakta en läkare för provtagning. Inte minst för att eventuellt utesluta andra orsaker till ditt mående. Men det finns också en stor risk att du som jag får beskedet att du har normala nivåer av B12 i blodet. Vitaminet lagras i levern och det är inte alls säkert att värdet i blodet överensstämmer med förrådet i levern.

Om du känner igen symptomen ovan och misstänker att du kan ha brist, så är det inte på något sätt farligt att ta tillskott på eget initiativ. Du kan aldrig överdosera B12 så att du påverkas negativt då du helt enkelt kissar ut överskottet.
För bästa möjliga upptag är det viktigt att välja sugtabletter eller vätska. Vi får nämligen bästa möjliga upptag genom munnens slemhinnor som fungerar även om våra tarmar inte är i toppskick.
Ett annat viktigt tips är att välja ett tillskott med ultimat sammansättning för att optimera ditt upptag. Vanligast är att preparaten innehåller enbart Metylkobalamin. Det kan fungera, men du får en betydligt starkare och snabbare effekt om du väljer en kombination av Metylkobalamin och Adenosylkobalamin.
Den sistnämnda kombinationen har jag hittat i dessa för mig helt magisk droppar som vänder mina energinivåer på bara några dagar.
De är av märket  Global Healing Center och heter Vegansafe B12 - jag har hittills bara hittat dem på Clearlife (klicka för direktlänk).

Någon som skriver mycket om vikten av B12-tillskott och som förordar kombinationen av Metylkobalamin och Adenosylkobalamin är Medical Medium. Är du nyfiken, läs gärna mer på hans sida - Medical Medium. Enligt honom är B12- brist den absolut vanligaste vitaminbristen idag.

Artikel om B12 i Läkartidningen kan du läsa HÄR.


söndag 20 augusti 2017

Köp dina favoriter hos Bodystore - få 100:- i rabatt!



Om du handlar för minst 500:- får du 100:- i rabatt när du uppger koden: 3RpNXK
Gäller fram till 23:59 idag 20 augusti 2017.

Rabatten gäller även på de produkter du köper som redan är nedsatta 😊.
Finns flera bra kampanjer med extra bra priser nu:


Tipsar också om några av mina personliga favoriter:

torsdag 17 augusti 2017

Anthony William/Medical Medium - lär oss tänka nytt kring vår hälsa


Jag tycker att det är så oerhört spännande att ta del av det som Anthony Williams som går under namnet Medical Medium skriver om i sina böcker, sina veckobrev, på sin hemsida och pratar om i sina radioprogram. Hans förklaringar till varför så många, framför allt kvinnor, mår dåligt idag känns så oerhört självklara. Ändå är det många gånger ganska långt ifrån den kunskap som vi (forskare, läkare, alternativterapeuter och gemene man) har idag om våra sjukdomar, vad de beror på och inte minst hur vi ska göra för att må bra igen.

Jag har i många, många år varit intresserad av hälsa - både min egen och andras. Jag är utbildad kostrådgivare och har i och med det troligtvis en något bredare kunskap om hur kosten påverkar vårt mående än vad den som inte har samma intresse och utbildning har. Ändå kan jag många gånger känna att jag har så oerhört lite kunskap och att vi alla idag vet så väldigt lite om hur både våra kroppar fungerar och hur maten vi äter påverkar oss på både lång och kort sikt.
Jag tycker att det är intressant med forskning och studier och läser gärna om nya rön för att hålla mig uppdaterad. Men, jag tar inte den senaste forskningen som en slutgiltig sanning. Även om några forskare i en given studie har kommit fram till ett viss resultat, så är det så många faktorer som spelar in i resultatet. Inte minst, oavsett vad forskare och "medicinska eliten" själva verkar tro och tänka så är forskningen föränderlig. Det vi idag vet tack vare forskningen är med stor sannolikhet inte det som gäller om två år, om 10 år eller om 50 år. Forskning visar bara på den "sanning" som vi vet idag.
Blickar vi bakåt i tiden så hade vi en helt annan kunskap för 10 år sedan, för 50 år sedan eller för 100 år sedan.
Så för mig är forskning intressant och spännande att följa, men definitivt inte en given och oföränderlig sanning.

När det gäller den kunskap som Anthony Williams förmedlar så ligger den på ett helt annat plan.
Då menar jag HELT ANNAT.
Han får sin information från en ande - Spirit, som viskar i hans öra.
Anthony Williams har inte någon medicins utbildning alls. Han har fått "guidning" av Spirit sedan han var fyra år gammal och har hjälpt tusentals personer att blir friska, inte minst från svåra och ogreppbara sjukdomstillstånd.
Men kan man tro på någon som inte själv har någon medicinsk utbildning och som får råd "från högra makter"?????
Det får man givetvis välja själv.
Att jag väljer att tro på Medical Mediums teorier och förklaringar beror på att det för mig blir en sista pusselbit som lägger det svårlagda hälsopusslet. Tack vare de kunskaper jag sedan tidigare har från utbildning, egenstudier, personliga erfarenheter och inte minst från familjens homeopat och kinesiolog som vi har fått hjälp av i många år så känner jag - detta låter helt rätt!

Medical Medium har framför allt förmågan att hjälpa de många, oftast kvinnor, som lider av svårdefinierade sjukdomar och diagnoser där sjukvården inte förmår att ge rätt vård. Det handlar om alla dessa sjukdomar/diagnoser som blir allt vanligare och som är mer diffusa än specifika. De flesta av dem benämns som autoimmuna: IBS, SIBO, reumatism, hypo- och hypertyreos, MS osv. osv.

Den viktigaste förklaringen som Medical Mediu har till vad som orsakar våra sjukdomar och vår ohälsa är att det INTE handlar om att våra kroppar börjar attackera sig själva (såsom läkare idag förklarar våra autoimmuna sjukdomar). Istället handlar det om att vi antingen har ärvt (haft med oss sedan födseln) eller förvärvat:

  • Virus - som tenderar att ligga latent länge i kroppen och som sedan efter en lång tid kan ge sig till känna med olika symptom.
  • Bakterier 
  • Tungmetaller
  • Gifter
  • Strålning
Ju äldre vi blir, desto mer av ovanstående samlar vi oundvikligen på oss. Om vi dessutom lägger till stress och mer eller mindre osunt leverne, så kommer vi så småningom att kunna känna av de problem som dessa "oinbjudna gäster" orsakar.
Medical Medium förklarar att när vi exempelvis får ont i magen och  är diagnostiserade med IBS eller glutenintolerans så är inte våra tarmar som inte tål maten vi äter. Istället är det en reaktion från de bakterier som finns i våra tarmar och som uppskattar den maten den får: vetemjöl, fett etc.
Reaktionen med smärta, uppsvälldhet, kramper etc. är alltså ett resultat av "festande" bakterier.

Det finns hur mycket spännande som helst att läsa om detta i Anthony Villiams böcker:
Om du har problem med någon autoimmunsjukdom och känner att du inte får den hjälp du behöver, så råder jag dig absolut att själv läsa mer om detta. Du kommer att få mycket intressant information.

Det bästa av allt är att det går att läka ut precis alla dessa problem med hjälp av kosten.
Vissa saker bör vi ta bort, i varje fall under perioden som vi läker kroppen.
Det vi istället ska lägga till är framför allt mera FRUKT, bär, grönsaker, örter, kryddor och vilda växter. I denna levande föda finns förmågan att hela, läka och få ny och stärkande energi.
Det är för mig helt logiskt. Vi har i alla tider använt växter och deras helande förmåga till att hålla oss friska och när det behövs att bota sjukdom.



Jag har nu valt att lägga om min kost i enlighet med Medical Mediums råd för att se hur det kan påverka min hälsa. För mig innebär det inte så jättestora förändringar i och med att jag redan sedan tidigare åt mycket frukt och grönt, hållit mig helt borta från vetemjöl, tillsatsämnen och varit mycket sparsam med socker och rött kött. De förändringar jag göra är:
  1. Tar bort helt: komjölksprodukter i alla former, ägg, majs, soja, rapsolja, fläsk, odlad fisk och fiskolja
  2. Äter råa frukter, bär och grönsaker i ännu större utsträckning. 
Jag kommer att skriva om det här på bloggen, på Facebook och på Instagram och dela med mig av tips och recept till den som vill följa samma kosthållning.
Jag är som sagt inte medicinskt skolad och jag kommer inte att ge några specifika råd utan hänvisar detta till Anthony William/Medical Medium. Däremot kommer det bli många tips och mycket inspiration. 
Hoppas du vill hänga på och bli inspirerad!



onsdag 16 augusti 2017

Vem orkar leva helt "perfekt"?!?!?!?!?

Photo by Pineapple Supply Co. on Unsplash

Dieter, träningsrutiner, karriärklättring, hemförbättring......
Ja det finns hur många områden som helst där vi ständigt kan tävla med oss själva eller med andra om att vara bäst och mest perfekt.
Gudarna ska veta att det inte är svårt att hitta inspiration, inte minst via sociala medier idag.
Och det kan absolut vara en positiv drivkraft att vilja växa, utvecklas och förbättra. Det ligger lite i vår mänskliga natur. Men när det börjar kännas som oöverstigliga krav, när orken inte räcker och när tiden för att njuta av allt det vi faktiskt redan har inte infinner sig - då är det dags att dra i nödbromsen.

Vi vill gärna tro att vi måste göra ALLT RÄTT på en gång!
Det är sällan ett bra alternativ.
Jag har aldrig mött någon som fixar att göra en massa förändringar på en och samma gång och samtidigt klara av att göra allt annat som hör livet till.
Det är ok att vilja börja äta bättre.
Det är ok att vilja renovera och göra om hemma.
Det är ok att vilja komma igång med träningen.
Bestäm dig bara för att ta lite i taget.
Allt behöver inte bli rätt och perfekt på en gång.
Ta lite i taget.
Lägg till två bra saker och gör dig av med en (dålig vana, ful möbel eller vad det nu kan vara).
Låt det nya växa fram medan du njuter av att vara du och att du faktiskt jobbar på förändring som kan bli långsiktig.
Vem vet? Du kanske märker på vägen att det mål du satt från början inte längre känns som det rätta för dig? Se inte det som ännu ett misslyckande utan tänk på vilken klok människa du är som omvärderar och förändrar på vägen.
Nyckeln är njutning på vägen.
Kom ihåg det!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...